职业教育与特色产业结合推动地方经济高质量发展 《美食学院》，因美食出圈（中国看什么） 高质量发展呼唤高素质多元化人才。近年来，产业学院特色通过教育与职业、产业需求对接，实现了“一技之长”与“兴业兴业”的深度融合。他们不仅拓宽了人才就业路径，也为当地特色产业可持续发展奠定了坚实的人才基础，为现代职业教育体系建设提供了宝贵的本土实践经验。近期，本期专题在多家特色产业院校，探讨职业教育如何通过人才培养体现地方特色产业高质量发展。 ——编辑 斯纳il面条学院：小米面条，大产业 柳州日报记者 李汉池 螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，也是这座城市的当地名片。 从街头小吃到价值数十亿的产业，柳州的螺蛳粉已经发展成为网红美食。其背后是产业的变革，也是产教深度融合的创新实践。 2020年5月，继柳州职业技术学院（现柳州职业技术大学）后，成立柳州螺蛳产业学院。学院建立实践实训基地，设置衔接产业链的专业，培养技术人才。 走过柳州螺蛳粉工业学院实训基地，一条柳州螺蛳粉包装自动化生产线引人注目。大学老师张斐然表示，这是校方共同研发的成果。学院与企业合作，针对企业外包装过程中人工高、成本高等痛点。 据柳州市商务局统计，今年上半年，柳州全产业链实现销售收入382.4亿元。全国有柳州螺蛳粉实体店4.9万家，预包装柳州螺蛳粉已出口到30多个国家和地区。 小米面条已经转变为一个巨大的产业，传统的人才培养模式也在改变。柳州螺丝面业学院负责人陈芳表示：“柳州螺丝面业学院是跨学院、跨专业的融合，连接了柳州螺丝面连锁的7个学校专业和4个二级学院。” 大学在不断变化。今年5月，学院发布柳州螺蛳粉“味轮”，使用专业术语和地图对不同的风味特征进行分类。 随着柳州螺蛳粉走向世界，产教融合也走出国门。泰国瑞欧职业学院加入柳州职业技术大学牵头的地方特色（非物质文化遗产）食品产业融合共同体，是一招亮点。社区将推动与泰国多项合作：举办柳州螺蛳粉创新创业主题活动，共建“柳州螺蛳粉国际创业学院”，推动柳州螺蛳粉等中国特色地方美食走进泰国校园。 如今，从中国柳州到泰国，从自动化生产线到柳州螺蛳粉“味轮”，教育产业融合的边界不断拓展。 面包学院：课程多，快速入门 江西日报记者 赵颖 “当每个学生大约毕业后，他一般会获得2到3个合适的就业机会。 “烹饪行业对人才的需求更大。”江西省抚州市资溪面包学院烘焙培训中心主任肖鹏说。走进资溪面包学院的培训室，面包的香味扑面而来。学生们把新鲜的鸡蛋打入不锈钢盆中，加入精制糖和少许盐，快速搅拌均匀。邓凌云老师在现场指导他们如何制作丝滑“蓬松”的蛋糕。 今年1月，资溪面包学院揭牌，迄今已培训学生400余人。 “大学课程设置灵活，从三天的手工课程到一年的系统学习。会根据市场需求做出相应的课程调整。”肖鹏表示，目前报名最多的课程是短期培训课程，时长为45至60天。 “两个月的时间，我们系统地学习了装饰等课程” 23岁的学生齐子义目前在浙江永康市的一家蛋糕店当学徒。“老师会给我们做工作指导，这样我们到了相关岗位就可以更快上手。” 对于打算创业的人，学院还开设一年的中长期课程，并为企业进行订单式培训，为企业选拔合适的人才。 资溪县还为学院的设立提供多项政策支持，包括提供设备设施租赁优惠、协助学院推进招生、为相关就业技能培训提供财政补贴等。 多年来，这个常住人口不到10万的小县，发展了4万多个有活力的面包产业，年产值约300亿元。这个甜蜜的小镇承载着人们对美好生活的向往。于勤24岁的他从小就患有听力和言语障碍。当他得知紫溪烘焙学院为残疾人士提供免费培训课程时，他立即报名参加。对于于沁来说，生活就像面包，会越来越甜。 小龙虾学院：助你找到工作，拥有美好未来 湖北日报记者 黄璐 “油温60%热，加入调料炒30秒，将小龙虾炒至壳呈红色，最后用大火捞出汁液……”11月21日，在湖北江汉艺术职业学院潜江龙虾学院烹饪培训班，袁惠政老师指导学员掌握每道工序。 “学一门真本事，就能找到工作，有美好的未来！”学生邓恒宇说道。他没有毕业，却收到了一家知名餐饮公司的offer。他的自信来自于他所掌握的技能，也来自于他脚下肥沃的工业土壤。 潜江小龙虾产业的一组数据引人注目：年综合产值超过870亿元，创造就业岗位超过20万个，全国品牌店超过4000家。 产业蓬勃发展的背后，是对人才日益迫切的需求。 “高峰时期，厨师严重短缺。”当地一家餐饮公司负责人说道。 面对行业发展对高素质人才的渴求，2016年，一所致力于小龙虾行业的专业学院——钱江龙虾学院应运而生。 “大学三年才学会煮虾？” “你可以在街头餐馆三个月内学会如何煮虾，何必呢？”最初，学院里的学生不足一百人，质疑声不断。对此，学院坚持培养懂技术、能做事的行业人才勇于创新，善于管理。除了实践课外，课程还包括小龙虾生物学、营养搭配、成本核算、品牌营销等课程。同时，政府通过政策支持、资金引导、资质认证等方式帮助产教融合体现地方发展。 随着潜江龙虾产业的发展，学院的专业也同时拓展，从最初的烹饪专业发展到水产养殖等6个专业，覆盖龙虾产业全链条。目前，学院有在校学生1400余人。输送的2000多名技术人才中，有掌握“虾米文化”技能的生态农民，有参与研发数百种小龙虾口味的创新厨师，也有熟悉电商直播的数字新农民。 （罗珊珊参与发起采访和写作） 为铭记光影辉煌，首届新疆国际摄影大赛正式启动。为庆祝新疆维吾尔自治区成立70周年，首届“亿源汽车杯”新疆国际摄影大赛于9月28日正式启动。 2025-09-29 14:31 2025年4月10日，杜鹃花海茶飘香，昆山镇三公山茶种植基地，吴、吴、吴、吴、吴、三公山茶厂 安徽省芜湖市，千亩高山野生杜鹃花在绿油油的茶园里绽放绚丽。 2025年4月1日，北京怀柔慕田峪长城内外山花怒放。美丽的春天的花朵把古长城装点得五彩斑斓，就像一幅美妙的春天山水画。 2025-04-02 15:44 蔡巢引江济淮线继续运营。 202年4月1日5日，船舶驶过安徽省合肥市庐江县江淮航道，标志着菜子湖湿地冬季候鸟禁航结束，菜（子湖）潮（湖）恢复通航2025-04-01 15:40（湖）湖恢复通航2025-04-01 15:40。 2025年3月31日，太湖之滨迷人春色，江苏省苏州市吴中区光复镇太湖之滨，桃花、樱花、油菜花等，生态良好，春色诱人。 2025-04-01 15:31 用镜头记录城市更新 青岛首届“百媒看变”活动圆满结束。用首届Lens Q赛事记录城市更新 首届“百家媒体视野变迁”圆满结束 2025-03-20 10:14 首届“昭君杯”全国老年人合唱比赛在北京启动 首届“昭君杯”全国老年人合唱比赛在京启动全国老年人合唱比赛在北京国家大剧院正式启动 2025-03-19 16:10 金沙江大桥建设 2025年2月25日，工人们在云南省昭通市绥江县新市金沙江大桥施工现场推进施工。 2025-02-26 15:41 梅花盛开，预示着春天的到来。 2025年2月7日，重庆市巫山县曲池乡月明村，大片梅花竞相绽放，绚丽如红云。游客和市民纷纷前来打卡，享受春天的欢乐和舒适。 2025-02-08 14:52 昂非物质文化遗产引入景区，促进文旅融合 2025年2月5日，福建省福清市石柱山风景区举办非物质文化遗产暨建瓯舞蹈挑战赛、建瓯挑战赛、建瓯挑战赛、建瓯挑战赛、建瓯茶挑战赛拉歌、插旗等非物质文化遗产表演不断进行，让游客感受我国优秀传统文化的魅力，丰富了景区的文化内涵和旅游品质。 2025-01-20 15:30 盐湖开出“硝酸花”。 2025年1月16日，受低温期影响，山西运城盐湖出现了冬季特有的“硝盐花”景象。水面上的硝石花，形状各异，晶莹剔透，美丽极了。 2025-01-16 15:56 《龟兹》：穿越千年壁画的灵魂之舞。一个“行者”行走在茫茫沙漠中，隐藏着他那张无与伦比的脸。厚厚的沙下埋着一面“古镜”，上面布满了时间的裂缝。 2025-01-13 17:25 雪后森林银装素裹。 2025年1月9日，重庆市溜阳土家族苗族自治县桃花源国家森林公园白雪皑皑，白雪皑皑。雪景迷人。 2025-01-09 15:24 关爱KA寒假慈善行助力云南各族青年扬帆梦想。助力云南各族青年扬帆梦想的关爱KA寒假公益行 2025-01-08 14:42 2025年1月5日，吉大园旅游列车首发，游客在从山西太原南站开往呼和浩特东站的D4022次列车前自拍合影。 2025-01-06 16:01 2024年12月8日的生态田园，在广西梧州岑溪市岑城镇木郎村，生态田园纵横线条清晰，冬日美景迷人。 2024-12-10 16:48 冬日美景2024年12月10日，贵州省黔西市白族彝族乡岱子村，青山环抱，树木茂盛，形成了一幅美丽的生态画卷。 2024-12-10 16:40 2024年12月6日，多彩苏州，新城街头苏州，成片的银杏、红枫等树木色彩斑斓，成为一道迷人的风景。 2024-12-06 15:48“好经济”助力乡村振兴 2024年12月6日，初冬时节，山东省青岛市即墨区灵山街道花卉种植基地温室内一片忙碌，种植户忙着管护花卉。 2024-12-06 15:48 加载更多